De tuin rondom de restanten van Kasteel van Oostkerke werd in de jaren ’30 door de beroemde Nederlandse architecte Mien Ruys ontworpen. Zij integreerde onder meer de teruggevonden ringgracht op een aansprekende manier in haar ontwerp, dat uiteindelijk voor meer dan 4 hectaren tuin zou beslaan. Uiteindelijk is er van de burcht niets meer bewaard gebleven dan de twee torens. Curieus zijn de snoeivormen, alhier in Buxus uitgevoerd.
De toevoeging van André van Wassenhoven aan Kasteel van Oostkerke
Een dankbare toevoeging aan het geheel werd geleverd door de inmiddels overleden tuinarchitect André van Wassenhove: hij ontwierp de vier borders die deze tuin duidelijk verrijken. In deze borders komen vier thema’s aan de orde: de lente, de zomer, de herfst en een lievevrouwborder. Eveneens hier aanwezig: een collectie rozen, die uit zowel hedendaagse als klassieke hybriden bestaat. Let ook op de uiterst fraaie situering van het geheel: dankzij een uiterst zorgvuldig uitgevoerd ontwerp is er als het ware een samensmelting van deze tuin met het omringende polderlandschap bereikt.
